Ondernemers Arunsing Ganesh en zijn vrouw Naïma Marjane zijn de trotse eigenaren van Grillroom Tavor, een grillrestaurant gevestigd te Capelle aan den IJssel. De onderneming, opgericht in 1988, is al 38 jaar een vertrouwd begrip in de regio en heeft door de jaren heen meerdere crisisperiodes doorstaan, waaronder de coronacrisis en de daaropvolgende energiecrisis. Grillroom Tavor bouwt op een sterke reputatie en een vaste klantenkring, met kwaliteit en klantvriendelijkheid als kernwaarden.

Om de continuïteit van de onderneming te waarborgen, achterstallig onderhoud en verouderde apparatuur aan te pakken, en twee lopende financieringen bij Qeld en Youlend af te lossen waardoor de maandelijkse lasten omlaag gaan, is Grillroom Tavor op zoek naar een annuïtaire lening van € 150.000 met een looptijd van 36 maanden. In ruil biedt de onderneming een jaarlijkse rentevergoeding van 9%. Gedurende de looptijd wordt 50% van de hoofdsom, oftewel € 75.000, annuïtair afgelost. Aan het einde van de looptijd resteert een slottermijn van € 75.000, welke ineens zal worden afgelost vanuit bedrijfsmiddelen dan wel door middel van een herfinanciering.

Ter dekking van de financiering zijn beide vennoten hoofdelijk aansprakelijk voor het gehele leenbedrag. Als materiële zekerheid wordt een recht van tweede hypotheek gevestigd op het woonhuis van de vennoten, ten gunste van de Stichting Security Trustee KOM Group. De marktwaarde van de woning, gelegen in Capelle aan den IJssel, bedraagt volgens Huispedia tussen de € 596K en € 692K, met een overwaarde van circa € 246K tot € 342K. Op basis van deze overwaarde is de financiering ruim voldoende gedekt. Daarnaast wordt een eerste pandrecht gevestigd op de huidige en toekomstige bedrijfsactiva van VOF Grillroom Tavor, waaronder inventaris, voorraad en debiteuren. Per peildatum 31 december 2024 bedraagt de boekwaarde van de totale activa op de balans € 77K.

Het privé-vermogen van de ondernemers zit grotendeels vast in de woning en langs deze weg maken zij een deel van die overwaarde liquide om in de onderneming te investeren.

Organisatie
Grillroom Tavor is opgericht in 1988 en al bijna vier decennia een begrip in Capelle aan den IJssel en omstreken. Arunsing Ganesh startte in 1990 als personeelslid binnen de zaak en werd in 1998 eigenaar. Sindsdien heeft hij, samen met zijn vrouw Naïma Marjane, de onderneming succesvol voortgezet en verder uitgebouwd. De onderneming is gespecialiseerd in shoarma- en grillspecialiteiten, waarbij gasten ter plaatse kunnen eten, afhalen of, sinds 2024, thuis kunnen laten bezorgen.

De beoogde financiering wordt aangewend voor drie doeleinden. € 50K wordt gebruikt om twee lopende leningen bij Qeld en Youlend af te lossen, die destijds zijn aangegaan om de coronasteun terug te betalen en om dubbele lasten in die periode te overbruggen. Door deze herfinanciering van de relatief dure, kortlopende financieringen dalen de maandlasten van de onderneming en neemt de druk op de liquiditeit substantieel af. Een tweede deel van € 50K is bestemd voor achterstallig onderhoud, waaronder vernieuwing van plafond en vloer, en voor vervanging van verouderde apparatuur, met als speerpunt de omschakeling van de huidige gasgrillovens naar elektrische grillovens om energiezuiniger en milieuvriendelijker te ondernemen. Het resterende deel van € 50K is bedoeld als werkkapitaal en voorraad, mede om de periode te overbruggen waarin de zaak vanwege de verbouwing enkele dagen gesloten moet zijn, terwijl de vaste lasten wel doorlopen.

Omzet en Groei
Grillroom Tavor is een winstgevende onderneming en heeft in 2024 een omzet gerealiseerd van € 577K, met een bedrijfsresultaat van € 81K. Dit is een daling ten opzichte van 2023, toen een omzet van € 636K en een bedrijfsresultaat van € 125K werd behaald. Uit de interne cijfers over 2025 blijkt dat de omzet zich heeft hersteld tot € 591K, met een bedrijfsresultaat van € 80K, ongeveer gelijk aan het niveau van 2024.

Op basis van deze gerealiseerde 2025-cijfers is een prognose opgesteld voor de periode 2026 tot en met 2028. Hierin wordt een verdere, gematigde omzetgroei voorzien van € 600K in 2026 naar € 610K in 2028, met een oplopend bedrijfsresultaat van € 88K naar € 94K. Doordat de bestaande, duurdere financiering bij Qeld en Youlend met de onderhavige lening wordt afgelost, dalen de geprognosticeerde rentelasten sterk, van € 25K in 2026 naar € 6K in 2028, waardoor het resultaat voor belasting oploopt van € 62K in 2026 naar € 87K in 2028.

De investering in vernieuwde apparatuur en de verbeterde uitstraling van het pand ondersteunt deze groeiverwachting, doordat hiermee de efficiëntie, energiekosten en gastbeleving structureel worden verbeterd binnen de bestaande, al 38 jaar bewezen locatie.

Voor meer gedetailleerde informatie wordt verwezen naar de bijgevoegde prognoses.